推广海鲜美食文化 28家餐饮企业参赛

来源:盐城广电全?#25945;?#26032;闻中心发布时间:2018-10-23 查?#35789;?0

要说咱盐城的美食可真不少,尤其是射阳,临港的地理优势每年捕?#22363;?#28023;60多个品种10万余吨特色海鲜,这不,为了让更多的吃货品尝到射阳海鲜,?#20013;?#25171;造射阳特色海鲜美食品牌,日前,射阳县首届海鲜菜烹饪技能大赛在射阳星河湾国际大?#39057;?#25104;功举办。

据了解,本次大赛以“相聚美丽鹤乡,品味海鲜美食”为主题,按照“美味、营养、安全、实用、创新”的总体要求,通过大赛挖掘和提炼一批优异的大众精品菜品,培养选拔一批烹饪优秀技能人才,推动射阳县餐饮业的蓬勃发展。

盐城市烹饪行业协会秘书长 徐加忠:“应当说在我们全市餐饮行业开了一个好头,充分利用我们地方的原材料,充分的展示我们射阳的美食,展示我们射阳的餐饮形象。”

本次大赛共有来自射阳县各镇区的28家餐饮企业代表以及42名选手参赛,参赛作品亮点频出,让人叹为观止。

参赛选手 王文彬:“我选了海螺这个食材来作为这次参加比赛的的一个作品,名字叫水煮海螺,但是我做了两个菜系,就是双拼菜,一个热呛的,一个凉拌的。”

现场观众 唐玲玲:“看到我们射阳有这么多海鲜,能做出这么多各种各样的菜出来,真的很不错,让我们大开眼界。”

经大赛组委会评选,彭明亮、顾威等10人获?#26469;?#36187;金奖。本届海鲜菜烹饪技能大赛,是加快餐饮经济特别是海鲜特色餐饮与旅游经济融合发展的重要探索和尝试,必将推动射阳海鲜餐饮产业健康?#34892;?#21457;展。

射阳县旅游局?#26412;?#38271; 李云鑫:“我们通过举办海鲜美食大赛等类似的餐饮美食比赛,将射阳的海鲜美味推向全国走向世界。欢迎各位朋友来我们射阳品海鲜美味。”

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