推廣海鮮美食文化 28家餐飲企業參賽

來源:鹽城廣電全媒體新聞中心發布時間:2018-10-23 查看數:0

要說咱鹽城的美食可真不少,尤其是射陽,臨港的地理優勢每年捕撈出海60多個品種10萬余噸特色海鮮,這不,為了讓更多的吃貨品嘗到射陽海鮮,持續打造射陽特色海鮮美食品牌,日前,射陽縣首屆海鮮菜烹飪技能大賽在射陽星河灣國際大酒店成功舉辦。

據了解,本次大賽以“相聚美麗鶴鄉,品味海鮮美食”為主題,按照“美味、營養、安全、實用、創新”的總體要求,通過大賽挖掘和提煉一批優異的大眾精品菜品,培養選拔一批烹飪優秀技能人才,推動射陽縣餐飲業的蓬勃發展。

鹽城市烹飪行業協會秘書長 徐加忠:“應當說在我們全市餐飲行業開了一個好頭,充分利用我們地方的原材料,充分的展示我們射陽的美食,展示我們射陽的餐飲形象。”

本次大賽共有來自射陽縣各鎮區的28家餐飲企業代表以及42名選手參賽,參賽作品亮點頻出,讓人嘆為觀止。

參賽選手 王文彬:“我選了海螺這個食材來作為這次參加比賽的的一個作品,名字叫水煮海螺,但是我做了兩個菜系,就是雙拼菜,一個熱嗆的,一個涼拌的。”

現場觀眾 唐玲玲:“看到我們射陽有這么多海鮮,能做出這么多各種各樣的菜出來,真的很不錯,讓我們大開眼界。”

經大賽組委會評選,彭明亮、顧威等10人獲評大賽金獎。本屆海鮮菜烹飪技能大賽,是加快餐飲經濟特別是海鮮特色餐飲與旅游經濟融合發展的重要探索和嘗試,必將推動射陽海鮮餐飲產業健康有序發展。

射陽縣旅游局副局長 李云鑫:“我們通過舉辦海鮮美食大賽等類似的餐飲美食比賽,將射陽的海鮮美味推向全國走向世界。歡迎各位朋友來我們射陽品海鮮美味。”

責任編輯:顧雪

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